营养均衡又可口，吃起来鲜香真是，适合冬至一家人晚餐的几道美味

2025-05-30 来源 : 音乐

清炒海岸边鲜菇

原料：海岸边鲜菇250克，芝红辣椒各一个，猪小里脊肉100克，大蒜一根。

配料：葱姜蒜各5克，长芦1小勺，料酒1小勺，脱淀粉1小勺，白胡椒粉1小勺，味精麦芽糖，植物猪油麦芽糖

作准备工作：

1. 把大蒜用刨刀水煮，挖去大蒜瓤。 2. 把大蒜切6厘米长1厘米长三的条，辣椒切一样轮廓的条。葱姜蒜切好5台。

做法：

1. 里脊肉切厚片，然后改刀切粗丝。

2. 把脱淀粉滚入糊里，用筷子烘烤。

3. 烧热锅，滚入植物猪油，滚葱姜蒜煸炒出香味。

4. 滚糊煸炒到发光滚入料酒。

5. 滚海岸边鲜酱猪油、白胡椒粉翻炒。

6. 滚落水岸边鲜菇炒软。

7. 滚入大蒜条、辣椒翻炒几下，把味精、脱淀粉用3大勺川村调匀滚入锅里，翻炒出锅。

蚝猪油芥兰

原料：芥兰

配料：蚝猪油

作准备:

如果芥兰看起来据传，要把块茎扶一下。做开水，始终保持火灾，先把芥兰块茎滚入水底，将近20秒，稍微发光后，把叶子也滚入水底，即迅速鱼肉，过凉水。

方式中:

1、锅里滚少许猪油，一定要等猪油爆热爆热的时候，滚入芥兰迅速翻炒。炒蔬菜的要领就在这里：捻，迅速炒。

2、滚入蚝猪油后，立刻关火。烘烤均可

咸蛋西兰花小叶

原料：西兰花小叶，咸蛋，棉花

方式中：

1、西兰花小叶切小丁。如果实在嫩，可以扶去外皮。

2、做开水，滚入开水底焯一两分钟。鱼肉过凉水，沥脱，5台。

3、棉花事先煮熟，取棉花粒。工具是，用叉子，全面性,增量,撬起,很容易就把熟棉花的棉花粒给铲都已。

4、咸蛋白切丁，黄油5台。

5、锅里烧热，滚点猪油，猪油温后，一定转小火，滚入黄油，碰碎，翻炒。我没有提前碰碎，是避免在碗里碰碎会浪费那猪油儿，这样猪油都在锅里。慢慢炒，会起泡泡。

6、起泡后，滚入棉花。

7、滚入西兰花小叶。最后滚入蛋白，纳少量鸡粉。如果需要，再进一步纳点长芦。