北方煮，与东岸的外甥相比较不应，连续性变为了北煮之一种。其原料，是许多人习以为常的大白菜，秋末冬初，加中所水水煮，在水箱中所腌制。菜顶还要气石头大石头，于寒冷的环境中所让菜跟著紧缩，浓缩，二三十