公务员考试之十二大营养素

体液即可要的两大微量特性分别是：淀粉类、牛油、蛋白质、井水、矿化学物质和抗氧化剂。其中都，淀粉、蛋白质和三酸甘油酯是供给能量的化学物质。两大微量特性主要来自九大类肉类：蔬果、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼种和贝壳、豆类、干果类、蔬菜和莲子类。

两大微量特性的特性：

1、淀粉类

淀粉是保护甲状腺、保有体温恒定的充分化学物质。组合而成淀粉类的三特性是淀粉、蔗淀粉、葡萄淀粉。淀粉类给体液提供70%的氧气，一般每天250~750g的食用，就可以保证体液氧气的即可求。机体各个该组织中都都有一定的淀粉储备，所以，一般夫妻俩在出席一般性体育商业活动时，不即可要额外补足淀粉，只有在夫妻俩出席大运动所量商业活动，或短时间的耐力商业活动时，要适当增加食用的摄取。因为运动所中都氧气消耗较小，如果长期供能不足，但会引致肌肉虚弱、机体抵抗力消散。

2、三酸甘油酯

三酸甘油酯是体液内分作氧气最多的化学物质。三酸甘油酯主要有两大功能：保有正常身低、保护肉和关节、滋润毛发和提供能量。一般体液日即可三酸甘油酯占肉类总氧气的15%~30%。一般正常商业活动的人每天摄取25g左右的牛油就可以保证生理即可要，短时间出席商业活动可以增加到每天30~36g。但要特别注意，如果商业活动量不足，额外摄取的氧气就但会转变为肌肉的三酸甘油酯，使夫妻俩发胖，而不是长出柔软的关节。

3、蛋白质

蛋白质是儿童生长发育必备的化学物质。瘦肉中都蛋白质浓度最多。一般的摄取量是每天每公斤身低1.5~2克，但在夫妻俩出席体育锻炼时，蛋白质的即可要量增加，蛋白质的摄取一般要求远超每天每公斤身低2~3克。因为关节纤维的加粗和关节生命力的加大，必需依赖关节中都蛋白质浓度的增加，而且最好是动物蛋白。但要特别注意，关节微小和生命力的快速增长主要是苦练出来的，而不是吃出来的。

4、井水

井水是“生命之源”。体液每天即可井水量为2700~3100mL，体内但会产生细胞内井水，其他肉类也分作有井水，所以每天的饮井水量应该为1300~1700ml。环境温度低，劳动强度大时即可要多喝井水。出席运动所的夫妻俩要积极主动得补井水。比如，运动所前15~20分钟补足400~700mL井水，可以分几次喝。在运动所中都，每15~30分钟补足100~300mL井水，最好是运动所零食。运动所后，也要补井水，但不宜集中都“暴饮”，要少量多次地补。出席运动所的夫妻俩，只有保持良好的井水营养，才能有良好的体能和健康。

如依赖于井水分，但会造成了脱井水等症状。重则但会引致致死。

5、矿化学物质

矿化学物质也叫矿化学物质，仅限于常量特性和微量特性，也是体液细胞内中都的充分化学物质。常量特性在体内的浓度大于身低的0.01%，如钙、钠、钠、钾、氯、镁和钾。微量特性在体内的浓度小于身低的0.01%，如铁质、铜、锌、砷等。儿童少年时期对钙、钠、铁质的即可要量较低，在运动所期间，由于大量排汗，引致盐水随排泄物丢失，必需即时补足，才能卫生保健关节痉挛，并鼓励缓解肌肉的疲劳。可以通过运动所零食补足矿化学物质。

缺钙但会引致佝偻病(老人但会引致骨质疏松症)，缺铁质但会引起缺铁质性贫血，缺锌但会引致病变。

6、抗氧化剂

抗氧化剂在夫妻俩的生长发育和生理功能方面是必备的有机化合化学物质。如果依赖于抗氧化剂，但会引致细胞内过程障碍、生理功能紊乱、抵抗力消散，以及引发多种病症。一般天然肉类中都就分作有各种我们所即可要的微量特性，而且分之一适宜，所以，夫妻俩在合理膳食中都就可以获得有限的抗氧化剂。只有在不间断的、低强度、大运动所量情况下，热能营养不用保证即可要，或蔬菜井水果供应不足时，才即可要额外补足抗氧化剂。要特别注意，过量摄取抗氧化剂和抗氧化剂缺乏都但会引致不良后果。依赖于抗氧化剂c但会引致坏血病。

小测验

例题：抗氧化剂是人身低要的微量特性之一，下列肉类中都富分作抗氧化剂的是( )

A.马铃薯

B.冬瓜

C.鸡蛋

D.牛肉

正确：A

解析：蔬菜、井水果中都分作有丰富的抗氧化剂。

A、马铃薯中都所分作的主要微量特性是抗氧化剂，故可选择正确;

B、冬瓜中都所分作的主要微量特性是蛋白质，故可选择正确;

C、鸡蛋中都所分作的主要微量特性是蛋白质，故可选择正确;

D、牛肉中都所分作的主要微量特性是蛋白质，故可选择正确。

故选A。