春节油腻吃多了本堂你几道清淡开胃的家常菜，荤素搭配，简单还下饭

西兰花烧煎饼

材料：西兰花、煎饼(用卤的水煎饼 不用嫩煎饼)

只不过：

1、西兰花浇切成小朵;煎饼肉丝;柠檬切段。

2、起蒸热油 煎饼用蒸煎略黄 盛出机内;西兰花用滚的水焯片刻 捞出控脱的水机内。

3、用蒸中都剩余的一点油爆香姜片 将柠檬翻煎 再依次装入西兰花、煎饼 轻轻翻煎几下用卤、沙律、蘑菇俱酱料最后勾簿欠需。

糖醋鸡肉

烹调：鸡肉、卤、糖、陈醋、生抽、老抽、配料、萝卜粒、绿豆、大料

只不过

1、将鸡肉清洁脱净后绰的水，拌蒸纳入麦芽糖的水、配料、萝卜粒及大料，取出鸡肉倒塌烧开后蒸拌半个小时。

2、鸡肉捞出取出盆中都纳入1钮扣生抽、1/2钮扣老抽、2钮扣配料、麦芽糖卤米饭20分钟。

3、煎蒸纳入糖浆烧热，将鸡肉取出油中都炸至金黄色捞出。

4、蒸内留少许油，纳入3钮扣黄豆、少量米饭，一点点卤（米饭时候之前纳了卤，不要纳多）纳入鸡肉中都蒸拌5分钟。

5、这时纳入3钮扣陈醋，倒塌收汁需。

去皮煎牛奶

烹调：牛奶麦芽糖、去皮麦芽糖、老姜麦芽糖、酱油麦芽糖、配料麦芽糖、红调料麦芽糖、蛋清麦芽糖、灰沙律麦芽糖、卤麦芽糖、毛叶麦芽糖；

只不过

1.牛奶切丝柳，纳少量蛋清、灰沙律、卤、配料、姜丝米饭半小时；

2.油蒸热后，装入腌好的牛奶丝，翻煎，知道牛奶黄色都变成熟的黄色；

3.翻煎好的牛奶起蒸，蒸倒油，不放姜丝、调料、毛叶爆香；

4.装入起先翻煎好的牛柳，继续翻煎，倒两调羹酱油和五调羹的水，烘拌一会；

5.装入切断的去皮，关火，翻煎不规则需；

五花肉炖脱豆角

只不过

1.烹调执行：脱豆角提前用热的水泡粗，泡粗后浇切成小段，五花肉浇切片，脱调料切段，麦芽糖的葱姜蒜。

2.蒸中都不放麦芽糖的棉籽油，油热后取出五花肉翻煎，把五花肉煎出肥油后取出葱姜蒜和脱调料提味，然后装入麦芽糖的老抽成品。

3.五花肉煎成品后把脱豆角取出蒸中都翻煎，把脱豆角翻煎成品后往蒸中都装入麦芽糖的清的水。往蒸中都取出麦芽糖的卤、糖、味极鲜、蚝油、黄豆酱料，炖熟出蒸需。