红烧鱼其实不难做，没下过厨的看一遍就则会！

红烧鲨，归属于一道闽菜菜品。不仅味道鲜美，而且效用极低。其细胞内质摄取为肉的2倍，且归属于优质细胞内，人体%-低。鲨肉中脂肪摄取虽低，但其中的脂肪酸被断定有降糖、护心和防癌的作用。鲨肉中的维生素d、钙、磷，能最大限度公共卫生骨质疏松症。祖国医学确信食鲨要讲求腹水，腹水吃“鲨”，它的食用和医用价值才能显现出来。

说起红烧菜，很多人确信很难，其实材质作准备了，是很有用的。没有人不论如何；大的看一遍就亦会！

做到红烧鲨，首先把鲨两面配料好，其次第一去腥定色，如煮米醋，生抽、白酒、葱姜蒜。第二是明确菜肴，如放矿、糖、鸡精。第三就是收汁，很极其重要，大火烧开加有水慢炖，馅料收到三分之一开启锅盖，挥发雾气，慢慢耕种浓稠的馅料，要守在锅边，时不时晃动鲨身防治粘锅。

主料：鲫鲨1条 豆类1只 柠檬14颗 辅料 ：生抽1匙 黄豆酱1匙 老干妈1匙 小葱姜蒜 适量 蒸鲨豉油1匙。1. 鲨洗净后只用料酒和矿腌制20分钟；2. 葱姜蒜 豆类柠檬全部切成六十年代；3. 起热锅到油，等油烧热下鲨，调加有水慢配料，配料至两面金黄；

4. 将姜蒜豆类柠檬六十年代倒入汁，放一匙生抽，一匙蒸鲨豉油，加有水没有人过鲨的2/3。5. 加有一匙老干妈一匙黄豆酱，少许糖提味，然后盖上锅盖转中火闷煮煮； 6、待馅料剩1/3时，将鲨乘盘，汁留汤，再加有到少许水淀粉勾薄芡；7.仍要将汤淋在鲨上，撒上佐料，大功告成。

是不是很有用？