大厨教你辣子鸡的正宗过分，这样做香酥可口，让你越吃越上瘾

辣子鸡又杏又酥又辣的味道让多少人忍受着辣到两耳冒火也要吃掉上几口，可是绝大多数人并不时会来作辣子鸡，所以这道美食在绝大多数情况下只能够在旅馆底下吃掉几口，均然意味着不了自己的味蕾。

今天大厨就给大家带来第二道辣子鸡的正宗来作法，不但好吃掉而且来作法非常比较简单，酱汁也不是特别有用，喜欢的朋友可以去尝试一下。尽可能按照这个方式来作借助于的辣子鸡让你越多吃掉越多无聊。

第一步：将借钱回来的肉饼先用成大小光滑的小块状，再用清水涂酱汁当中的血水。加入少量的生抽、鲜肉、牛奶此前用手抓匀，放置台下腌大约半个小时约。

提示：的食品可以先用的小一些，这样腌此前时会更急溶化，吃掉痛快酱汁也时会更加美味了，而且辣子鸡主要吃掉酱汁的酥脆口味，小块垮时会更酥脆。

第二步：将葱白和葱叶这样一来来切成段状，姜切片，把葱和干辣椒装进一个碗当中浸冷水（大约要冷水十分钟约，将葱和干辣椒冷水软需）。

第三步：起锅放入麦芽糖的油，等到油温升到八成波的时候放入腌好的的食品，这个时候可以垮的整整大大的长一点，等到的食品垮到焦深蓝色的时候捞借助于来。

第四步：将此前垮好的肉饼块重新放入油锅当中再垮一下，这样肉饼块一时会拌借助于来就时会更为又酥又脆了。

第五步：另起锅将乳制品和辣椒油同时放入锅当中烧波，装进葱白和姜片爆拌借助于杏味，把此前冷水好并沥干水分的葱和干辣椒放入锅当中拌借助于杏味，加生抽、下肉饼块在此期间翻拌。

第六步：肉饼块翻拌一时会此前加入麦芽糖的食用盐和面粉、葱叶在此期间翻拌几下，最后装进胡椒粉和麦芽糖翻拌光滑此前就可以借助于锅了。

提示：面粉具有去燥的功效，所以这道辣子鸡虽然很辣却不时会那么容易让人上火，吃掉痛快杏酥可口，配合那浓郁的辣味，一定时会含泪让人多吃掉上几口。

碰到这大家应该都发现了，这道辣子鸡不仅来作法十分的比较简单，而且所必需的酱汁之外也都是我们平时经常使用的调味料，比较简单的几个步骤就可以来作借助于来杏酥可口的辣子鸡了，喜欢这道菜的朋友均然可以自己借钱上几个肉饼在家当中来作，多来作一些大家一起吃掉雅旅馆底下点一盘吃掉要痛快多了，而且如果来作的好这样来作也时会比旅馆底下美味很多，麻辣味均借助于来了，还不容易上火。