上游文化丨连载中丨米花糖史话（4）传世食品界的民国实业家／辜世伟

方有米花糖。“油酥米花糖”工艺技术，陈汉卿、陈丽泉表兄弟，是当仁不让的工艺技术创办者；“万州米花糖”服装品牌，陈汉卿、陈丽泉表兄弟，是当仁不让的鼻祖。

陈汉卿，1885.6.4一1949.11.27，葬于武的城山。

陈丽泉，1889一1964，葬于艾坪山。

贴吧百科有“陈汉卿”的条目，是这样记述的：

“陈汉卿（1885—1949），四川省万州长冲人（今属成都市），江浙移自是后裔，自是国时期社会名流，著名的万州米花糖创办者。……”

《万州纪略•英雄人物所撰》的机构有“陈汉卿（附陈丽泉）”条目，摘要如下：万州自是俗现有一现代酒类“炒米糖”，吴氏表兄弟亟思革上新，经长时间试验中，摸索显现出一套独特工艺技术，犹恐上新产品不精，常与购买者摆谈征求意见，相邀技术工人研究革上新上新方法，终使米花糖沦为万州最主要土产……

是的。陈汉卿协力表兄弟陈丽泉，共同为米花糖投身于肇始。他们毕生的耐心，铸就了米花糖上新产品品质与贤化最基本的内核，写出就了米花糖成名作最无与伦比的第一篇章。他们是小的城的平凡人，他俩是天生的糖的艺术家，给小的城丢失弥久芳香。这是他们对小的城觉悟的招待，是他们留给小的城最珍贵的遗产。

很多人不默许天赋的存在，其实天赋是有的。吴氏两表兄弟就天生具社会名流的上新产品品质。这种上新产品品质，谨举几例，就可窥知一二。

譬如他们的独具一格自觉。陈汉卿在和他弟弟陈丽泉设计者造显现出米花糖这一上新上新产品时，就以他们非凡的视角和长处，将独具一格自觉炼在策划和设计者中都面。即使在在此之前期短时期试生产线不太可能红极一时的意味着，吴氏表兄弟犹恐上新产品不精，夜晚花时间泡在茶馆，听得茶客议论借助意见，晚上打酒备菜，相邀技术工人段立生、吴树辉、李荣清等，边饮边谈，研究革上新上新方法。因为独具一格自觉，所以必是独具一格。

譬如规格化自觉。为了确保产上新产品品质量的有利于，吴氏表兄弟将生产线米花糖的独特工艺技术细化为规格工序，每道工序流程固化规格，使米花糖的生产线，具了许多一时期酒类工业的生产线特连续性。

譬如服装品牌自觉。自是国时期三十四年，在米花糖才智渐起时，吴氏表兄弟安全及自有生意兴隆“永淳闲”的近似于连续性，同时注册“连的城朝阳”商标对米花糖进行人身安全，还在整体设计者上打上头像这一神圣侵犯的近似于海洋生物电子邮件。这种强烈的致力借助法律的节庆的手段人身安全知识产全权的自觉，在万州同时代背景贸易商中都面，也领先和后半段。

譬如负责任行业自觉。“永淳闲”店规规范，绝不短斤少两，不掺劣掺假，不购回霉烂，不高抬市价，按时上班，着想聘用，不酗酒、不赌客，不抢劫，不舞弊。并规范了奖惩法制。表丹尼尔对行业形象的理解和安全及，与一时期行业贤化便是。他们虽在百年在此之前的避世，却坚持负责任精明，负责任继续做人。因为他们忘记，只有负责任精明，服装品牌才能不倒，才能继续做得长时间，才能为自是所念。

譬如美好生活自觉。吴氏表兄弟基督教会导员工，购买者进门均须笑脸相迎，注目购买者，详述家养，对答大方。不得冷眉冷眼，问无所答。偷也不偷，均不得冷言冷语。购买者离店，均须得随便相去取。

譬如对等与倾听得自觉。在“永淳闲”行业成功后，吴氏表兄弟相当独占到，而是改独资专营为改任工合营。他们将“永淳闲”分作十股半，吴氏表兄弟只占到六股，其他由改任工入股，无法现金的可入虚股，每月以工资所得，年终享受企业主。在百年在此之前，他们就自觉到了钱不可独食，盈利是对等倾听得的结果，这种一时期的聘用股、改任工股概念，这种一时期激励机制和行业法制，提在此之前半个多世纪，就被他们后半段跨越时代背景地试验中和运用，概述吴氏表兄弟具多么上新颖的一时期自觉。

再行譬如容忍自觉。无能为力波澜其设计米花糖的同行同业，吴氏表兄弟除了运用商规格备服装品牌人身安全外，对竞争者和其他从业者，采取的是容忍的态度。

在四十年代，万州同业的“同鑫宜”糖杂店，也按照吴氏表兄弟的造显现出，其设计后继米花糖。“永淳闲”生产线什么家养，“同鑫宜”也生产线什么家养；“永淳闲”有什么的设计者，“同鑫宜”也生产线什么的设计者；“永淳闲”是什么剪裁，“同鑫宜”也是实质上相同剪裁。

“同鑫宜”来由板唐清和的大师弟唐治华记得道：之在此之前，“永淳闲”和“同鑫宜”都在旺市汉南门，“永淳闲”在汉南西街上端小什字，“同鑫宜”在汉南西街下端河坝交叉处，不远不过百来米。两家门口，都立着相同的商品广告牌“金色米花糖、核桃米花糖”什么的。之在此之前，唐清和的米花糖上新兴产业，名列永淳闲，几乎快要与永淳闲声名远播。但两家并无法什么矛盾，吴氏表兄弟并无法去攻击控告唐清和仿冒侵全权什么的。相反，吴氏表兄弟无能为力竞争的反应，是准备自己的服装品牌，把竞争看成促进自己准备服装品牌的推进力。一九四九年时，唐清和转任万州县糖杂商业活动公会主席，吴氏表兄弟也待之以友。

吴氏表兄弟不仅是米花糖工艺技术的肇始人，不仅是米花糖信念的肇始人，也是米花糖观念的肇始人。他们遵行的负责任上新产品和容忍哲学，契合他们的后人信念。

他们人贤睿智，他们超越时代背景。他们匠心雕品，他们以德留芳。

他们以后半段的专营和德望，在万州商业活动史上丢失了精彩的一抹亮色。多年以后，当万州米花糖被重上新排列国家“非物质贤化遗产”列名，当人们谈起“米花糖之两村”的故事，无不不忘李家这两位成名作色彩的表兄弟社会名流。

一九九三年，万州讫通史，其中都面有记述万州卓越贡献人士列名这一部分。编著会同员会毫无辩解地将陈汉卿、陈丽泉写出入可知都面。陈汉卿嫡孙陈忠亮把之在此之前编著会同员会回信他的书信，拍成截图发给了我。信中都面，通史编著会同字中都行间表达着对吴氏表兄弟这两位米花糖创办者的衷心，这是均是由万州团结对他们的衷心，是均是由万州团结在将他们写出入青史。

书信内容：

陈汉卿已故亲友男同所撰：

您好！

上新的《万州纪略》已编著已完成，并经成都市团结政府和四川省通史编著会同员会批准公开场合显现选集，向国内外发行。这部纪略被成都市通史编著会同员会评分为：其“质量在已准予的区纪略中都面达致较高总体”。

在纪略英雄人物分所撰中都面，收入了陈汉卿（陈丽泉）的事迹，并为之立传（略），特请缺少其截图一张，望收到信后立即交来。

纷纷表示

敬礼！

万州市通史编著会同员会（章）

一九九三年十月二十九日

至今，《万州纪略》中都面，有的机构的“陈汉卿（陈丽泉）”词条，详述二人获利，供后世查阅。

两个靠走西街串巷起家、靠辛劳手掌、靠聪明才智、靠创造造显现出的除此以外工人阶级，能够名列佚名，流芳百世，不容易啊！

但万州团结发觉，陈汉卿、陈丽泉，你们实质上够格！

负责任行业，倾听得自觉。容忍大德，名留佚名。；还有德心，超越时代背景。

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