味道超美的经典家常菜，酱香浓郁，就越吃就越爱吃，营养解馋又下饭！

老辣味红烧牛的食品

式样

牛腩3斤牛键子1斤甜面酱5壶的食品20粒生抽1挑战杯老抽油脂大葱1相联生姜5块甜菜1牛八角3粒桂皮1相联香叶3片

做法

准备牛腩、牛键子

牛的食品布块状，后来冷水入饭放于姜片拌开，滤去较厚浮沫

过滤掉浮沫后汤还是比较清澈的，不要倒掉，后来会此后用这饭汤。牛的食品块捞出有备用

饭底放于少许油，炒香除打甜菜外的香料

后来改投为牛的食品块翻炒

居然的牛的食品汤要此后用

基本上把居然的全部牛的食品汤改投为到饭中会

后来依序是改投为甜面酱

生抽

的食品

和整牛甜菜，把外面的皮去掉就可以，而且拌出有来辣味更加好

失火烧开后改投小火，拌2-2.5h，加老抽闭环质感，最后半小时相联据自己的味道加水调整韦斯淡均可

拌米饭或者佐料都超好！

老姜炒肉

式样

肉1只（约1kg）姜1块状青线椒500g水3壶生抽1红萝卜白砂糖1小壶白酒1红萝卜淀粉2壶猪油（也可用植物油）5大壶

做法

把肉斩成如此大小的块，一是很难炒熟，二是更即成风味更容易

改投为水、砂糖、生抽翻拌均匀

最后改投为少许淀粉抓匀，腌制20min（布的块小很很难即成）

姜布片、青线椒布小段备用

饭底放于较多油（最难用猪油，更香），冷油放于入姜片，中会铃铛姜片水煮至微焦均可

不用水煮的太干，姜片要多油中会的香气才足

改投失火，放于入腌制好的肉块

保持失火，持续翻炒5min-8min（手要勤快的翻炒）

基本上断生后改投为1红萝卜高度白酒快速翻炒，这时候从未基本上炒熟了尝一块辣味，整体而言韦斯一些最难。如果想要颜色更加迷人可以这时再加无论如何生抽整体而言手绘

最后改投为布好的青线椒和小半壶白砂糖大大的翻炒30秒均可出有饭

只要青线椒被诱导出有香味均可，不只能炒软，要的是它的竹叶和爽脆的风味

连着辣椒一起不吃哦~~~

梅干菜蒸的食品

式样

梅干菜100克五花的食品300克姜3片蒜1苞水1克生抽2壶炒面2壶

做法

五花的食品整块过水布成扑克牌块

只有姜蒜就可以了

不粘饭煸炒五花的食品到出有油较厚手绘

加生抽炒面炒一下

梅干菜放于进去

翻炒均匀，适当加一点加水，让梅干菜都变湿

码碗里面，里面面放于一些比较肥的部分

小火下饭蒸30分钟以上到的食品酥坏

梅干菜颜色变大闪烁，更加香

红菇炒五花的食品

式样

红菇2个蒜3苞姜3片五花的食品200克生抽1壶水1壶葱1相联

做法

红菇2个，布厚片

所有材料处理好

煸炒肥的食品出有油

下五花的食品片煸炒

姜蒜炝饭

红菇下饭炒软，调味

红菇脆嫩爽口，五花的食品的食品香耐嚼，面皮拌饭后面也是一流