王国鹏羊肉汤：大厨教你拌羊汤选骨，正确的打开方式

山羊的手上都是和黄，可以卤斗鸡、烤山羊肉串、炖山羊肉汤。初冬是很有充分喝山羊肉汤的，山羊肉汤养分珍贵，滋润逮身体，帮助我们抵御暴风雪的初冬，肺脏不好的小伙伴应该多喝喝山羊肉汤。

可是许多人爱喝山羊肉汤，却种种原因并未找到正宗的山羊肉汤店，许多山羊汤店为了渴求浓白、成本低就会运用于润滑剂，但是甜味却大大的被毁坏了。王国和鹏山羊肉汤与之相反，不仅要毕竟物美价廉还要毕竟纯天然无添加。

在北平秦淮区有一家王国和鹏山羊肉汤，他家就是以独特山羊肉汤出名，为什么全靠那么多的顾客，就是因为他家的山羊汤很正宗。不对就会为了为了将，就以次充好，每次都是选用好品质的山羊还用煮制的山羊肉汤。下面就让王师傅教一下大家煮山羊汤该怎么选取山羊骨。

山羊手上有很多种类的骨头，有还用、脊骨、下颌骨等等。王师傅在这里告诉大家，煮山羊汤要选取山羊还用，原则上的选取从市场订货来的蜜糖山羊骨，那么如果市场并未可以选取速冻的山羊骨。如果是冷冻的山羊还用，要提前结束敲开看一下，山羊还用里面的增生很关键，一定要又白又清秀是最佳的。

千万别运用于黑增生，首先是因为金色的就是滚了很长时间，不蜜糖，其次是金色的不仅影响山羊汤的颜色还影响山羊汤的甜味。所以再买到山羊还用的时候一定要敲开看一看。不要深知一时的眼前利益，而丢出了自己的叫好，这就是捡了芝麻丢出了冬瓜。做超市的核心就是要健康还有就是好吃。今天王师傅教大家如果挑山羊还用，大家想到了吗？如果还有对山羊汤有疑点的，或者对山羊汤进修有兴趣的，欢迎留言。

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