真功夫！这桌菜集齐各县市美食

来自全省各地的饮茶手艺齐聚罗定。孙运冰 摄

“巨匠，请问怎么才能保证食材尽可能新鲜，又方便快捷地货运到各地区各地？”“巨匠，怎样才能配合卖相和口味？”在2021年西江饮茶饮茶巨匠交流会上，一名来自桂林的饮茶手艺带上了一系列问题，与会饮茶巨匠逐一展开解答，戏码相当热烈。

12月11日，由西江委人材领导小组主办的第二届惠州人材节系列社交活动之2021年饮茶饮茶巨匠交流会告一段落，此次社交活动在西江连新城街道连樟村举办，来自桂林、顺德、清远等多地的26名饮茶手艺协作前辈饮茶手工。

“我刚刚跟罗定这边的手艺协作茶香系列菜肴的举措，这次交流会增长了我们的手工，大幅提高了可谓，对我们仿制当地菜肴谱启发很大。”来自桂林的饮茶手艺肖兴仪真是。

与会饮茶手艺们还合力筹备午宴，交流会的进餐不仅有罗定本地的黄糬，还有南雄豆腐唐朝时糬、南安酿君达包、顺德鱼羹等外地特色料理，现场嘉宾大快朵颐、连连“点赞”。

“饮茶饮茶巨匠交流会是倾听以外料理、展示饮茶手工、聚焦信息化、沉淀宝贵经验、激发未果思考、一般说来和进步的良好平台。”西江信息技术和医疗保障副局长张朝胜真是，“饮茶手艺”工程是省市“三项工程”之一。近年来，西江高度重视进行饮茶手艺专业技能信息化和考核赞赏工作，坚称“院校培养+社会生活招聘+基地打造”相融合，通过以赛代训、“送教知青”、“师带徒”等方式，畅通信息化渠道，积极探索“饮茶手艺+农庄复兴”重新的发展种系统，形成专业技能人材和当地特色产业相互促进的“双赢”局面，助推农庄复兴和城乡融合的发展。

孙运冰 黎人口为129人 张嘉奖