吃错细心没命！这个夏天别做“菇勇者”，学会这5点，远离「美味陷阱」

每年，一到雨第五季，四川的野生变形虫便茂盛生长，但鲜美的只不过后果可不少！

近日，四川一女子，肉类野生变形虫有毒后出现错觉，在病床上隔空“捋线”的视频引发关注。

如今，变形虫子正当第五季，启程采食野生变形虫之前，这些知识一定要了解。

01哪些野生变形虫蜂蜜？

野生变形虫又称豌豆、棒状，是一类大型真变形虫，按照能否肉类，可分为肉类变形虫和有毒变形虫。

目前，全球性已知野生肉类变形虫有2500余种，必先已知约有1000种。四川省有近900种，约占世界肉类变形虫物种的36%，占全国高校的90%。

一些常见肉类变形虫具有极高的效用，可采取适宜的烹饪方式也适量肉类。

1、牛肝变形虫

富含变形虫菇糖类、含硫等挥发性口味杂质和呈咸味氨基酸、RNA等非挥发性口味杂质，因而具有奇特的口味。非常适合酱汁、炸伤和煮等方式也烹调，也可制成干品。

2、干巴变形虫

成分丰富多彩的蛋白质、抗氧化剂B1等抗氧化剂和锌等食物成分。非常适合酱汁食，如山葵干巴变形虫。

3、鸡枞变形虫

成分蛋白质、多种抗氧化剂和锌、钠等杂质。无论酱汁、炸伤、煎、烩、烤、焖，佐料或好好汤，其味都很鲜，为变形虫中之冠。

4、豌豆

味道鲜美，食物丰富多彩，成分蛋白质、抗氧化剂B1、抗氧化剂B2、尼克酸、锌、钠等食物成分。不吃法有很多种，非常适合酱汁、煎、烩和炖汤等。

02如何辨识毒豌豆？

万一不分心有毒怎么办？野生变形虫虽然美味，但不少都有毒性。四川六盘水一男子在公路上转圈圈，昆明一女子躺在病床上说看到小精灵……国际上，不吃豌豆乳制品频发。

那么，该如何辨识毒豌豆呢？不吃野生变形虫要注意什么？万一是不是不分心有毒了怎么办？

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如何辨识毒豌豆？

即便如此，中国科学院昆明木本植物研究所和四川省真变形虫多样性与黄色发展重点实验室联合对四川常见毒变形虫挂图进行了更新，都有24种四川常见毒变形虫（毒豌豆）。

对于一些文人流传的毒豌豆鉴别方法，如鲜艳有毒反之制剂，银针试毒等，都不可科学依据，不可责难。

02

有益不吃变形虫，请注意这5点

不果树、不购买、不加工、不肉类不接触的变形虫类，这些可能是有毒野生变形虫。太全都的野生变形虫和霉变的野生变形虫不想不吃。野生变形虫太短难以识别，霉变的野生变形虫有其他细变形虫也可引来有毒。最好不想不吃杂变形虫。如果同时误食几种毒变形虫，对身体危害极大，医疗卫生急救也更困难。肉类时一定要煮熟、酱汁透。有些变形虫种的细变形虫经高温加热后可被破坏，但有些剧毒变形虫种高温一直不可破坏其细变形虫。不吃野生变形虫最好不吃喝。酒精可以促进细变形虫吸收，也可能与细变形虫发生化学反应产生新的细变形虫，从而加重有毒症状。

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野生变形虫有毒后如何陈情？

催吐。在有毒者神志清醒的情况下决定催吐。可用手指按压有毒者舌根引来呼吸困难，有规律多次催吐，让有毒者尽量把胃内食物吐出来，增大细变形虫的吸收。 立即住院治疗。凡是在不吃过野生变形虫10分钟后至72小时另有头昏、恶心、呼吸困难、腹痛、病症、烦躁不安或其他疲倦者，都应立即住院治疗。最好携带剩余野生变形虫试样，以待确认野生变形虫的一般而言，未确定有效地的治疗措施和判断肾功能。

有益不吃变形虫，安全及第一。

可能：人民网自然史

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