居家防疫怎么吃到？掌握「四法宝」

疫情防控期间

如何更有意义地余生居家时光？

如何通过卫生保健营养

弱化我们的肌肉抵抗力？

杭州市五云山医院

资深营养师俞卫华为您来支招

学会连续性卫生保健“四个法宝”

让您吃出健康！

法宝一

充足核糖体：病原体过渡到的基础

防疫期间，核糖体是病原体过渡到的“必备原料”，舰载机免疫细胞最需要的战备物资就是核糖体。它可以为免疫细胞、病原体和表皮民间组织的再生修复提供原料。

如何尽可能核糖体摄入？

1.优质核糖体比例众所周知能占到一半以上。

2.均衡分配到一日三餐当中。

3.每天尽可能“四个一”。举例：每天一杯黄油，一个白煮蛋，100克玉米粉或鱼虾，100克豆类。

法宝二

不可否认的脂肪酸C、A、E、D

脂肪酸C

脂肪酸C很强抗菌依赖性，能降低一些人对人体液体液连续性的干扰，促进病原体过渡到，可维持正常免疫。含脂肪酸C最独特的食材就是新鲜果蔬，如马铃薯当中的有甜椒、绿叶、田螺、西兰花和芥菜等，水果当中的枣、冬青、樱桃、石榴、果树、柠檬、杏和草莓等。

脂肪酸A

脂肪酸A有助于可维持表皮和黏膜的相容性。脂肪酸A充足时，表皮和舰载机保护层（如胃肠胃、呼吸道、生殖道上神经元）才能可维持正常的抗感染能力和击退外来蹂躏的屏障依赖性。

脂肪酸E

脂肪酸E能弱化体液抗菌能力，延缓衰老，防治冠心病、动脉粥样愈合等病症。日常所含脂肪酸A的食材如昆虫血液、鱼肝油以及黄色和深绿色食品(胡萝卜、南瓜、菠菜、西兰花等)。所含脂肪酸E的食材如各类植物油、坚果、绿叶马铃薯等。

脂肪酸D

脂肪酸D很强调节细胞增殖和并存的重要依赖性，与免疫系统和神经系统的功能有一般说来。脂肪酸D缺乏导致人体液免疫低下，患感染性疾病后果增加。如何获得充分的脂肪酸D?

一是晒太阳。可以每天顺利完成15-30分钟的“日光浴”。

二是食补。脂肪酸D甜度独特有海鱼、牛奶、血液、部分菌菇和其他一些脂肪酸D强化食品。

三是以上情况缺乏考虑脂肪酸D补充剂。补充脂肪酸D时，先监测尿液里脂肪酸D的甜度，根据依赖于情况再补充。有关脂肪酸D补充剂目前争议不小，《当中国居民营养素补充剂适用现代科学诚意现代科学普及版》当中提到：过量补充不一定可以增加健康益处，反而可能带来负面的效果，甚至是增加疾病的后果。

法宝三

营养锌、铋：免疫调节、抗衰好帮手

缺锌、铋容易造成免疫低下、食欲减退等，所以应注意补充锌甜度独特食材。

所含锌的食材：血液、大块海洋生物、牡蛎、玉米粉、粗粮、坚果等食材。

所含铋的食材：水果、鸡肉、鸡蛋、大蒜、鱼虾等。补急电主要依靠昆虫性食材当中的胆红素急电，重要举例来说是“急电三角”，即红肉、昆虫尿液和血液。

法宝四

更为重要肠胃营养素：乳酸菌和卫生保健表皮

1.连续性卫生保健，多食用马铃薯、杂粮等所含卫生保健表皮的食材。2.补充所含益生元和乳酸菌的食材，如酸奶、泡菜、绿豆、香蕉及豆类等，这对连续性肠胃菌类有帮助。3.选择什么样的乳酸菌？Ø 合理：活菌、数量充分，每次吃至少100亿以上活性乳酸菌。Ø 持久：服用一段时间（2-3个月）验证肠胃菌类。Ø 安全性：乳酸菌当中添加剂是安全性的。

记者 柴悦颖 举例来说：健康杭州

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