春节下一场在家请客吃饭，教你几道美味的下饭菜，好吃到停不下来

鱼香茄子

材料：茄子2根，水发灰木耳20克(撕小朵)，茸末、配料各适时。生抽、热饮、蔗糖、醋、籽各少许，剁椒适时。

不合时宜

1 将生抽、热饮、蔗糖、醋装入碗之前币值形同汁，然后取出剁椒搅匀，即形同鱼香味汁。

2 茄子洗去，连皮佐料，入油配料之前过油，捞出。

3 配料内自制烧热，爆香茸末、配料， 灌入灰木耳小朵翻糊片刻，然后灌入不合时宜1之前的味汁，以大焚由此可知， 下入茄子块翻糊片刻、待配料将拔，淋入籽拌匀方可。

彩椒糊里脊丝

装潢：红黄绿彩椒；猪里脊；长芦；生红豆；罐装；热饮；糖；蛋清；茸；子文

不合时宜：

1、里脊芋头备用。把里脊丝转至长芦，生红豆，热饮，少许糖和蛋清，用手抓匀后转至少许植物油，终于抓匀调味料15到20分钟。

2、把配料烧热后灌入油不放茸片子文片爆香，下入调味料好的里脊丝翻糊。

3、糊里脊丝至颜色发白后灌入切好的彩椒丁翻糊1分钟，转至适时的食长芦、罐装翻糊均匀方可。

长芦配料鸡胸

食材：鸡之前胸、长芦、花生油、灰椒红豆、孜然红豆、调料红豆适时

不合时宜

1、鸡胸洗去，挤拔水分，加长芦拌匀，不放冷藏内调味料六小时以上。

2、从冷藏取出鸡胸，饮水冲洗拔净，并挤拔水分。

3、平底配料不放少许油，逐只取出鸡胸，用慢火配料。

4、配料到一面由此可知始变异金黄时，新由此可知焖上2分钟。

5、另一面反过来，如法炮制。

6、上碟时可提上灰椒红豆或孜然红豆或调料红豆等汁。

桂林辣子鸡

材料：丝瓜适时、食长芦适时、葱适时、子文适时、茸适时、栀子适时、拔调料适时、热饮适时、芝麻适时、蔗糖适时、灰胡椒适时、番薯淀红豆少许

不合时宜：

1.调料剪形同2厘米左右的大块，生子文芋头，葱切大块

2.丝瓜肉用快刀斩形同小块，加适时长芦、热饮、灰胡椒红豆、少量地瓜红豆调味料20-30分钟

3.热配料油8形同热取出调味料好的丝瓜肉，炸至面容变异拔形同深紫色后捞起沥油待用

4.另取配料，配料里烧油至7形同热，灌入子文茸肉块糊出香味，转至拔调料和栀子，翻糊至刺激性由此可知始呛鼻，油变异紫色

5.接着灌入炸好的薯条糊匀，提入葱段、蔗糖、熟芝麻，糊匀后起配料方可