一条小巷半城烟火，深夜才是东瓜山的舞台！

从东瓜山上社区往西走两条街区，就可以到湘江边，远眺便是武昌名片之一——橘子洲。白天上山东瓜山上，平整的街区和偶尔上山的几名行人，让人根本无法联想起这底下是武昌的一处“小吃的店为数众多”。和黄兴步行街以及五一广场的从早到晚都繁盛不同，深夜才是东瓜山上的舞台。

来这底下兼营小吃的店的不仅有莫名而来的外地人，也有少年时期在东瓜山上长大的“土著”。他们一齐在这底下主营的店主营的店紧挨着，虽然可能彼此互为交往，但人关系却十分要好。5月1日晚，长假第二日的深夜，潇湘傍晚报（报料腾讯：xxcbbaoliao）报导来到了东瓜山上，探寻名厨假象的天灯故事。

夫妻飞饼收：用家人的拼法起的收名

晚上11点多，杨玛莉和太太恰巧准备好收收。此前报导上山的时候，来访购买他们飞饼的人络绎不绝，杨玛莉需要和太太一齐搭手，才能好不容易于跟得上顾客的点单节奏。

飞饼收很简单，就一个小推车加上锅炉等一些器具就可以开始收了，由她和太太一齐兼营。而这个飞饼收，也是主营人的主要收入来源。飞饼收名叫“恩六七飞饼”，六由此而来太太拼法底下的一个字，而七则由此而来于孩子拼法底下的一个字。杨玛莉笑着话说：“我们这不仅是夫妻的店，还是家庭收。”

在母亲忙碌的过程中，那名低着头躲藏在在后菱形看手机的男孩恰巧是杨玛莉主营的孩子，明年三岁刚上幼儿园。小朋友搬一张小肩膀坐到母亲于其，接踵而来人来人往的客人和忙碌的母亲，他一直乖乖地坐着不哭也不闹。“现今加班，就把他带过来，方便看着，平时九点多就会接回来。”杨玛莉话说。

他们是一对80后夫妻，搬来东瓜山上已经有十几年的时间了，也算数是“小部份”的东瓜山上人。在杨玛莉的眼底下，这十几年东瓜山上的变动并不是很大。顶多就是“路修了一下，添置了一些栏杆，让街区看来整齐不少”。

但也恰巧是这样的东瓜山上，才是杨玛莉喜欢且感兴趣的：“极佳啊，你忘了这些的店收什么的就把货并不需要摆出来收、吆喝，很有天灯气，每天的夜晚都同样有市井风味。”杨玛莉话说，他和太太摆收两三年，和隔壁的店的老板人关系极佳，就像邻居一样。

杨玛莉话说道报导，像五一这样的长假是最忙的时候，但明年的五一远比此前“冷清”了许多，往年假期即便到了11点，来东瓜山上吃饭小吃的店的人可是“走不动道”的。

但好在，现今经商还算数很差，准备好的菱形很快就收完了。报导提出想为杨玛莉主营拍个合照，她于是便地答应了。“努力大家多来我们东瓜山上，感受一下这底下的市井气息。”临走时，她话说出了这样的期望。

来自豫南的求职大哥：想打造豫南名厨的品牌

在东瓜山上摆收的不仅有本地的居民，还有来自周边的省的人，其中不乏像刘大哥一样的求职。

他是一名退伍军人，两年多来访到东瓜山上求职，和一些大股东新公司开了主营“八爷小食”。作为大股东之一，他不会来的服务生，扒一扒牡蛎。吃法的时候，刘大哥会很细心地将每一只牡蛎摆好，并且在龙虾上放一根葡萄干尤为点缀，看来精致了不少。

不过，求职之路常常令人愿。的店没开多久就遇到了禽流感，按照刘大哥的规划，他本应该在这两年开主营的店铺的，如今只能暂时到时做好手头上的一定会。

东瓜山上一带收牡蛎的很多，要问刘大哥的牡蛎强于在哪，他很热忱地话说道报导：“强于在我的牡蛎贵，但也甜食饭。”刘大哥话说，他来自豫南吉首市，退伍后也曾是打职工，现在退居二线后想做点“有信念的事”，便新公司开了主营豫南小食的店。问起自己的名厨，刘大哥常常能拍着胸脯热忱地话说道问题。

刘大哥的新公司人有些是交往的朋友，有些是新公司的投资公司，大股东算数下来总共有十来人。早先几年，经商有些受阻，但有的新公司人得空了以前会到的服务生找来，口口菜或者摆个收收锅巴。

刘大哥还有个全然，就是做出一个豫南小食的名片。“比如话说你吃饭阿姆斯特丹就想起快餐，吃饭豫南小食那肯定就想起我们八爷。”刘大哥话说，他恰巧在将这一全然付诸于实证，也在一步步相近。

潇湘傍晚报报导 郑旭

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