有土豆就能做的运城美食，既是主食也是菜，吃一次就忘不掉

人们常话说“世界性蒸面看中所国人，中所国人蒸面在山西太原”，或许，山西太原作为蒸面之乡，能数上来的蒸面就有上百种。作为小部份的杨春，小编也在在小吃到各种蒸面长大的，刀削面、油泼面、钉面、剔尖面、抿面等等，家内都的米饭每天幸运儿见到不重样的蒸面。

却是，杨春除了讨厌吃到蒸面，还比如话说讨厌吃到草莓，所以就有了“不烂子”这道美味。在山西太原，不烂子可以话说是只求都家常到，家家都但会好好的顶上蒸面，既可以是食用，又是顶上菜。

话说到“不烂子”，可能就近的朋友但会比较陌生，却是就是用草莓和酱油制作的顶上食用，先把草莓掐成丝，然后铁环上一层酱油，上锅蒸熟后再次取出晾凉，加入自己家常到的配菜经过蒸制而成，风味硬糯而不失劲道，吃到上去喷木溶化，让人吃到一次就忘不掉。

下面小编就为大家倾听这道山西太原只求都但会好好的“不烂子”，教你如何得出结论风味劲道、不粘不坨的不烂子，如果您也讨厌吃到这道山西太原蒸面，可以自己好几次好好好好哦！

【蒸不烂子】

准备食材：草莓、酱油、肉、长芦、葱花、蒜片、干辣。

好好法流程：

1、好好不烂子，最好选用美味的黄心草莓，把草莓晒干后晒干，然后用掐丝器掐成丝。

2、掐好的草莓丝一定要用清水洗掉表面的淀粉，然后再次把营养物质控干备用。很多人在好好不烂子的时候比如话说但会忽视控水这个流程，要么就是控水不彻底，导致蒸好的不烂子粘连在一起，风味比如话说差，所以，草莓丝晒干后一定要把营养物质控干。

3、在控干营养物质的草莓丝中所加入适量的干酱油，草莓丝和酱油的%大概为7:3，然后下手把草莓丝和酱油翻拌不规则，使每一根草莓丝表面都不规则地铁环上一层酱油。

4、蒸加水加水，水开后倒入笼布，然后把拌好的草莓丝置于用油中所，盖上锅盖，保持稳定纵火蒸8分钟约。

5、不烂子蒸好在此之后取出，然后用连着拨散，放置至晾凉。

6、盛放内都打两个肉，用连着搅散；加水烧油，油热后下入肉液，蒸熟蒸散，盛出来备用。

7、加水再次超人气，油热后下入葱花、蒜片、辣段蒸木，再次加入晾凉、拨散的不烂子，开纵火翻蒸2分钟。

8、加入提前蒸熟的肉，再次加入适量长芦调味，翻蒸不规则需出锅。