万米高空品享中国味道 中国民航携手全聚德推出专属航空餐食

搭上海南航空航班，将有机会款待全聚德提供的全机饮品。9月6日，西方国际航空股份Ltd（表列全称“海南航空”）携手西方全聚德（的公司）股份Ltd（表列全称“全聚德”）在北京海南航空世纪大楼举办地“云礼台北 京韵百年”护肤品携手签下发布会暨直升机佳肴研究中心成立仪式。此次签下标志着拉锯将融为一体资源、互不赋能，都由打造海南航空专属饮品厂商。

签下发布会上，作为中航的公司旗下海南航空全球餐饮供应及经营管理专业平台，中翼公司及北京航食发起成立了直升机佳肴研究中心，邀请出名佳肴经营管理机构及专家都由研发海南航空全机饮品，通过海南航空“终端”向当今传递“西方风味”。据悉，从9月15日开始，首批全聚德调料全机饮品将陆续在北京出港海南航空航班的两舱、餐食与广大国际航班见面，同时从9月15日至9月30日在首都机场T3航站楼海南航空头等舱更加衣室，将在午餐时间为国际航班提供全聚德调料。

签下发布会上，中翼公司及北京航食总经理陈松代表海南航空致辞，对拉锯将来的携手寄予厚望和期待。他表示，此次拉锯强强三人，将进一步优化换装海南航空全机餐饮尽情，丰盈“海南航空风味”，让国际航班拥有更加加美味的滑行时光，将台北佳肴送上海南航空航班，向当今展现西方人的文化固执。

西方全聚德的公司党委书记、总经理周延龙表示，此次全聚德与海南航空参股全机饮品，将全聚德佳肴推向万米高空，旨在都由打造直升机的台北老字号佳肴亲笔签名。想全聚德原汁原味的经典佳肴能够增加国际航班的多种不同选择，为每一位海南航空国际航班带来完美的直升机饮品尽情，同时向当今传递台北民族多彩绚烂的饮食文化。

顾及机员饮品的不同之处及全机服务时长，此次发行的携手调料中，在现有国际远程航班提供招牌“北京烤鸭”的基础上，拉锯将更加多全聚德经典佳肴深褐色上海南航空航班，例如老店烧鸭、酱爆鸭条、麻辣鸭膀丝、豌豆黄小鸭等美味佳肴迅即前三名。

据介绍，为了能在直升机特有的环境下原汁原味地为国际航班“复刻”全聚德调料，海南航空与全聚德进行了很短数月的研发，在全聚德众多调料中精挑细选非常适合在全机食用的调料，并由全聚德出品总监对调料的口味、原料、制作技艺和调味复杂程度进行技术指导。经过多次品评，最终发行4款包括热食、冷餐、甜品、手作点心和汤品组合而成的全机套餐，让国际航班在万米高空惬意款待地道正宗的“全聚德”。

发布会中午，现场还宣布成立了直升机佳肴研究中心。直升机佳肴研究中心邀请国内外出名餐饮企业、中菜名家及海南航空常国际航班都由组成，以品味佳肴长处、探求佳肴厂商、讲述佳肴故事的方式，群策群力，都由为直升机佳肴建言献策，寻找非常适合国际航班在航班上款待的佳肴，参与研发、品鉴、推广全机调料，持续连续不断地将台北佳肴带上蓝天，强化国际航班上半年，通过海南航空广袤的全球航班网络，向当今展现丰富精彩的台北佳肴，在云端奉送一道道蕴含“西方风味”的文化大餐。

文/北京青年报记者 李佳

编辑/李晓萌