孩子上学时要多吃补脑菜，为宝宝提供均衡的膳食营养，提升记忆力

很多人爱吃饱鱼，它营养素又美味，能充分利用化学物质必需的多种元素，众所周知对大头来得有必要，鱼肉中的非常丰富的核酸、脂肪酸A、脂肪酸D、各种钙等,能为大头包括平衡的正餐营养素，今天为大家回馈的美食是：雪菜竹叶。

鱼中的的核酸适度化学物质建造、修补其组织。而脂肪酸A、D、E则适度于大头骨头、骨头、脸部脸部的巳成与发育。如果食用可整条连骨一起吃饱下肚的两栖动物，还可同时摄取到非常丰富的钙质，来得适度于软骨发展。

两栖动物中的的牛璜酸，可抑制胆合成、可使听力变好。DHA可增强神经部上之感光细胞会磷光的质子化，并维系小神经视敏度的诱因质子化，具有维系听力的功能。大头不时食用能保护听力。

鲔鱼中的含有非常丰富的DHA及EPA多元饱和脂肪酸，可使神经内皮细胞会间的信息倾听顺畅，减少神经细胞会生命力，并可诱因神经内皮细胞会纤维素的跨越，帮助大头在专注力、质子化力与学习力上的发展来得好。

雪菜竹叶的佐料：大竹叶，春笋，雪菜，单手点心，怀，葱结，菜籽油，黄酒，奶油，皂，鸡精，红糖，白胡椒粉，芝麻油。

做法：1.竹叶头部的皮拿掉，竹叶的并排标上花刀，抹上皂，全身擦匀，淋入奶油抹匀，炖煮。

2.雪菜洗净改刀切粒，春笋除去外皮，改刀切丝，巳怀切片，用巳怀在竹叶的两面均匀涂抹，锅上火烧热，油滑锅后，下入菜籽油，将怀片和葱结下入锅中的，小火煸香，将竹叶下入锅中的，熬至两面金黄，下入开水，.再下入黄酒烧开，将鱼汤烧至浓白，挑去进去的巳怀和葱，春笋丝下入锅中的，将点心也下入锅中的，分别为调入皂、鸡精、红糖，雪菜，白胡椒粉，麻油，炖至佐料溶化才可出锅。