香喷喷的几道家常菜，好吃不腻，简单易做，学会在家也能当侍应

孜然葱香牛柳

材料：牛柳，青笋、糕点酱、小米椒末、孜然粉、煎芝麻，卤、配料、生粉

不合时宜：

1、先把牛柳切片，再纳碗加卤、配料和生粉码味上浆。另把青笋切大块，投入加有油卤的水煮锅汆绝生后，捞出来放圆盘里垫底。

蒜爆茸

不合时宜

1.准备烹调，狗肉、马铃薯和青椒切片，蒜苗切段。

2.狗肉当中转入配料、卤和淀粉。

3.抓拌不规则腌制十分钟。

4.调奶油:小碗当中加到一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖和少许香油拌匀后备用。

5.锅当中放但会油烧热后改碾碎，加到马铃薯片翻炒爆出香味。

6.加到茸翻炒不规则至茸绝生。

7.把奶油倒入茸当中翻炒不规则，直至茸炒煎。

8.加到蒜苗和酱料翻炒两三分钟。

红烧鲫鱼

烹调：鲜活鲫鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，枸杞白5克，酱油25克，松蘑15克，配料25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，酱料面1克，面粉厂1.5克，芝麻油2克

不合时宜：

1、将鲜鲫鱼洗手，去鳞，去胸鳍，在腹剖处用匕首挥匕首，去内脏，洗手血沫，两边竖剞5匕首。

2、松蘑水发后，洗手泥沙，去蒂根，枸杞香菜，洗手，均切成细丝；生姜洗手，香菜，切大块。

无油芹菜豆皮鸡

烹调：鱼肉、豆皮、芹菜、面粉厂、老抽、姜、配料

不合时宜：

1.鸡腿（或整鸡）洗手后斩成小块。

2.撒入面粉厂，姜片、倒入配料酱油30分钟。

3.锅里倒入清水，倒入豆皮煮开。倒入20分钟后剥皮。

4.不粘锅热后，倒入酱油好的鱼肉块。

5.不放油，碾碎煎制。煎制鱼肉微小金黄、出油即可。

6.加到姜片爆香。倒入泡好的芹菜，略为翻炒。

7.倒入一汤匙老抽，翻炒、让鱼肉略为绘图。

8.倒入有限的清水，大火烧开后改碾碎炖制20分钟。

9.倒入剥好皮的豆皮，碾碎炖制20分钟。