市场监管总局：食品生产经营方式企业应配备食品安全管理人员

央广网北京8同月17日消息 8同月17日，市场监管总局发布《中小企业试行乳制品安全性融为一体职责经营管理明定（征求意见稿）》（以下简称《明定》）。该文件敦促，乳制品产出经营中小企业不必行政处分配置乳制品安全性政府机构，比如说乳制品产出中小企业，用餐000人500人以上的学校食堂、用餐000人300人以上的的学校食堂，大中型乳制品产出中小企业，大中型餐饮客户服务中小企业、速食餐饮中小企业分公司等不必配置乳制品安全性艺术总监。

该《明定》旨在督促中小企业试行乳制品安全性融为一体职责，建立健全乳制品安全性职责制，提高风险防控技能，应维护群众饮食身心健康。《明定》声称，乳制品产出经营中小企业不必建立并试行乳制品安全性职责制，行政处分配置与其中小企业体量、乳制品并不一定、风险等级、管理水平、安全性状况等相适应的乳制品安全性艺术总监、乳制品安全性员等乳制品安全性政府机构，明确中小企业主要负责管理人、乳制品安全性艺术总监、乳制品安全性员等相同等级政府机构的岗位职责。

中小企业主要负责管理人对本中小企业乳制品安全性实习进一步负责管理，在考虑涉及乳制品安全性的重大决策前，不必充分听取乳制品安全性艺术总监和乳制品安全性员的意见和建议。

在行政处分配置乳制品安全性员的改进，比如说乳制品产出中小企业，用餐000人500人以上的学校食堂、用餐000人300人以上的的学校食堂，大中型乳制品产出中小企业，大中型餐饮客户服务中小企业、速食餐饮中小企业分公司，大中型乳制品的销售中小企业、速食的销售中小企业分公司等不必配置乳制品安全性艺术总监。

乳制品产出经营中小企业未能按照本明定建立乳制品安全性管理制度，或者未能按明定配置、培训、督导乳制品安全性艺术总监、乳制品安全性员的，由县级以上地方市场经营管理部门依照《中华人民共和国政府乳制品安全性法》第一百二十六条予以坚拒不裁并，给与警告；坚拒不裁并的，处五千元以上五万元以下处以；情节严重的，坚拒不停产停业，直至吊销许可证。

《明定》声称，网络乳制品买卖第三方游戏平台、乳制品和主食农产品集中买卖市场开办者可以参照坚拒绝执行。