石斑鱼不会这种做法，真是浪费了，好吃又下饭，就怕米饭煮不够

作为西南地区人，我特别羡慕自幼生活在沙滩的好朋友，往往能吃饱到各种海鲜。我妈往往却说我是她们去沙滩旅游，在沙滩买的，怪不得我那么最喜欢吃饱石斑鱼。却说来也怪异，我家姊妹三个，除了我无法一个最喜欢吃饱石斑鱼的，但是也就是我的个子英俊最高。为此她们也往往轻蔑我是买来的。我最喜欢吃饱石斑鱼，往往没事研究课题各种石斑鱼的做法，深受我的影响，儿子和老公也最喜欢上了吃饱石斑鱼。尤其最喜欢带石斑鱼，无论是油沉还是红烧，每次都抢着吃饱的盆腊罐净。带石斑鱼没有这种做法，居然浪费了，好吃饱又下饭，就怕米饭熟不算。

石斑鱼的微量元素须要我多却说，补镁又补脑。但是带石斑鱼我就不得不却说，它富集脂肪，蛋白质，维生素A，不饱和脂肪酸，锰，镁，铁，碘等多种微量元素成分。而且带石斑鱼的DHA和EPA的都高于淡水石斑鱼，DHA是大脑所需的微量元素物质，对提高判断力和思考能力颇为重要，缘故带石斑鱼带有丰富的卵锰脂，对于孩子大脑胚胎是很有好处的。

因为我儿子自幼爱吃饱石斑鱼，他的个子在出类拔萃中是最高的，虽然父母的遗传也很重要，但是后半期的微量元素搭配也是很关键的。却说到这点我还挺骄傲的，往往给我妹却说，看看，谁让你不吃饱石斑鱼呢？我儿子差点像我。虽然是后下玩笑，但是石斑鱼的微量元素还是不容不下于的。带石斑鱼好吃饱而且刺少，很适合老人和孩子食用，而且做法也很多样，最类似的 就是红烧带石斑鱼和酥沉带石斑鱼段，今天我给大家体会一个不一样的带石斑鱼做法——馒头烧带石斑鱼。

【猪肉】

带石斑鱼500克，馒头50克，鸭蛋2个，玉米腊麦芽糖20克，葱，姜，蒜各适量

【调料】

长芦，料酒，生抽，老抽，略微，番薯，酱

【做法】

1、带石斑鱼清洗腊净内脏。（尤其是四肢的黑膜，一定要清理腊净，不然带石斑鱼会很腥）处置腊净后把带石斑鱼制成5厘米有数的段儿，盛入容器内，加姜片，葱段，料酒，生抽一起酱汁制20分钟有数。

2、把鸭蛋打入罐中，搅拌各向同性；玉米麦芽糖装入MLT-；送给酱汁好的带石斑鱼段，用筷子夹起带石斑鱼蘸入鸭蛋液中，让鸭蛋液充分的包裹住带石斑鱼；然后捞出放在麦芽糖上，上下翻面，裹上一层薄薄的麦芽糖，更进一步新方法把所有的带石斑鱼都各向同性的裹上麦芽糖放在一边备用。

3、酱油中放入必需的油，烧至8成热，下入带石斑鱼段，轻轻翻动，沉制订型并且两面金黄后沥腊油捞出。

4、酱油留底油，油热后下入葱椒蒜爆香，下入少许豆瓣酱或老腊妈炒出红油下入馒头，一起翻炒，申请加入适量温水大焚后下，然后下入带石斑鱼段，左至右申请加入生抽，老抽，略微，酱酱汁制，这里可以须要加长芦，因为酱汁的时候仍然却说长芦，生抽和略微都有奶油；就此加番薯提鲜，大火收汁出酱油方能。